新鄉(xiāng)市綠豐環(huán)保工程有限公司致力于食品行業(yè)污水處理，有12年的食品污水處理經(jīng)驗(yàn)，并擁47有項(xiàng)自主研發(fā)專利，2000㎡高難度工業(yè)廢水研究中心，有豐富的食品行業(yè)污水處理經(jīng)驗(yàn)。
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目前市面上屠宰豬與屠宰牛的工藝都沒(méi)有較大差別，流程一般都是放血、剝皮（去毛）、開膛分解、內(nèi)臟清洗等工序，差別在于牛需要?jiǎng)兤?，而豬需要要去毛。并且屠宰牛會(huì)產(chǎn)生更多的內(nèi)臟污染物。
屠宰過(guò)程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛、碎肉碎骨。內(nèi)臟雜物、未消化的胃容物及糞便等污染物，同時(shí)帶有令人不適的血紅色及血腥味，還含有大腸菌。糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。
這些廢水具有濃度變化大，有機(jī)物含量高等特點(diǎn)，直接排入環(huán)境將嚴(yán)重污染水體。
廢水主要來(lái)源于屠宰車間的主要包括
（1）屠宰前沖洗牲畜的廢水；
（2）燙毛、清洗胴體廢水；
（3）清洗內(nèi)臟廢水；
（4）沖洗車間地面、器具廢水；
（5）沖洗圈欄廢水。
屠宰過(guò)程排放的廢水中血污染**為嚴(yán)重，通常放出的血基本沒(méi)有回收利用，既增加處理負(fù)荷又增加支出。
肉類加工廢水所含污染物主要呈溶解、膠體和懸浮等物理形態(tài)的有機(jī)物質(zhì)，其污染指標(biāo)主要有PH、COD、BOD、SS等，此外還有總氮、有機(jī)氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、硫酸根、硫化物和總堿度等
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