新鄉(xiāng)市綠豐環(huán)保工程有限公司致力于食品行業(yè)污水處理，有12年的食品污水處理經(jīng)驗，并擁47有項自主研發(fā)專利，2000㎡高難度工業(yè)廢水研究中心，有豐富的食品行業(yè)污水處理經(jīng)驗。
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以我司承建的某牛屠宰廠污水為例，該項目為新建污水處理項目。根據(jù)建設單位提供的資料，本項目為屠宰和肉加工廢水，包括設備清洗廢水、地面清洗廢水、屠宰時內(nèi)臟清洗廢水及酮體清洗廢水，還有肉加工時解凍、清洗蒸煮廢水產(chǎn)生，出水排入管網(wǎng)。
Q=500m3/d，排水特點：白天來水，晚上無水，設計運行時間：20h/d，從12:00-次日8:00，其中12:00-18：00和22:00-24:00是平段，0:00-8:00是低谷時段，18:00-22:00是高峰段，**大瞬時流量62.5m3/h：平均水量：25m3/h，設計按25m3/h設計。
依據(jù)環(huán)評資料及公司處理經(jīng)驗，擬定廢水原水水質(zhì)指標如下。
進水水質(zhì)表（根據(jù)實際情況填寫）
序號 | 污染物 | 濃度 | 序號 | 污染物 | 濃度 |
1 | pH | 6-9 | 5 | 糞大腸桿菌 | 106個/L |
2 | CODcr | 2500mg/l | 6 | 動植物油 | 100mg/l |
3 | BOD5 | 1000mg/l | 7 | SS | 1000mg/l |
4 | 氨氮 | 100mg/l | 8 | 總磷 | 15mg/l |
根據(jù)業(yè)主要求，出水水質(zhì)指標均滿足《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457-92）表3標準中畜類屠宰加工二級標準及博愛縣城市污水處理收水標準要求。其相關水質(zhì)指標如表所示。
出水水質(zhì)
序號 | 污染物 | 濃度 | 序號 | 污染物 | 濃度 |
1 | pH | 6-9 | 5 | 糞大腸桿菌 | 10000個/L |
2 | CODcr | 120mg/l | 6 | 動植物油 | 20mg/l |
3 | BOD5 | 60mg/l | 7 | SS | 120mg/l |
4 | 氨氮 | 25mg/l | 8 | 總磷 | 3mg/l |
廢水中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、草料、骨屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一。
綜上所述，通過分析表明：
（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動植物油類為主要污染物；
（2）屬于典型有機易生化廢水；
針對廢水特點主要從預處理+生化處理+深度處理三個階段來處理。
格柵：本項目來水水量較大，且水中含有大量SS，為了減少人工勞動強度，選用機械格柵，且水中的SS粒徑不一，則選用格柵和水力篩；
水力篩：用于處理污水中細小懸浮顆粒物。
集水池：來水標高較深，距地面深度高于800mm，選用集水池，用于節(jié)省調(diào)節(jié)池容積。
調(diào)節(jié)池：由于來水主要集中在白天，同時為了錯開用電高峰期運行，調(diào)節(jié)池的調(diào)節(jié)時間要長。
氣浮機：用于去除工業(yè)和城市污水中的固體懸浮物、油脂、膠狀物等雜質(zhì)。在化學絮凝劑的幫助下，可以**大程度上降低污水中的SS和COD。
本部分是在思路的基礎上進行各部分的技術對比進行**終確定的。
預處理的作用是利用物理化學的方法降低水中污染物，使其可生化性更強，尤其是大量去除水中SS和膠體物質(zhì)，充分滿足后續(xù)處理單元的要求。目前作為預處理的處理方法有格柵、機械過濾（由于水中含有經(jīng)過格柵后的殘留糞便，本設計選取水力篩進行濾網(wǎng)截留）、初級沉淀。
（1）格柵分為人工格柵和機械格柵。本設計設計選擇機械格柵。
（2）氣浮機
氣浮機可除去廢水中的可沉物和漂浮物。廢水經(jīng)氣浮后，約可去除可沉物、油脂和大量漂浮物，按去除單位質(zhì)量BOD或固體物計算，氣浮機是經(jīng)濟上**為節(jié)省的凈化步驟，對于生活污水和懸浮物較高的工業(yè)污水均易采用初沉池預處理。
（3）水力篩
用于處理污水中細小懸浮顆粒物。
結(jié)論：選擇格柵+集水池+水力篩+調(diào)節(jié)池+氣浮機為預處理手段。
工藝流程如下
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